牡蠣に含まれるプリン体量は?痛風のリスクと牡蠣の栄養

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牡蠣に含まれるプリン体

牡蠣に含まれるプリン体

痛風の人や尿酸値が高めの人には、牡蠣は良くない食材と言われています。

その理由の一つに牡蠣のプリン体が指摘されています。

一体牡蠣にはどのぐらいのプリン体が含まれているのでしょうか。

今回は牡蠣と痛風の関係についてご紹介します。

プリン体含有量


では牡蠣にはどのぐらいのプリン体が含まれているのでしょうか。

実は牡蠣には、100gあたり約184mgものプリン体が含まれていると言われています。

果たしてこのプリン体含有量は多いのでしょうか?

プリン体は食品100gあたりの含有量で、下記のように分類されるようです。

  • 300mg以上 非常に多い
  • 200mg〜300mg 多い
  • 50mg〜100mg 少ない
  • 50mg以下 極めて少ない

なので牡蠣の100gあたり184mgという量は、プリン体の多い食品と少ない食品の中間ではありますが、どちらかと言えば多い食品よりになりますね。

ただ牡蠣は、プリン体の多い食品や、非常に多い食品に該当はしていないようですね。

しかし牡蠣は、その美味しさから大量に食べたり、ビールやお酒と相性が良い食品でもあるので、やはり痛風の方は注意が必要です。

牡蠣の栄養

牡蠣の栄養

牡蠣は海のミルクと言われるだけあり、様々な栄養を含んでいる食品です。

ビタミンB1、B2、亜鉛などのミネラル、またタウリンなどを多く含んでいる食品です。

また、カキのたんぱく質は必須アミノ酸と12種以上の他のアミノ酸を併せ持っている良質な物です。

そしてミネラル類に関しては、カルシウムやカリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、リン、ヨード、マンガン、銅、コバルトなどを含んでいます。

なので牡蠣はとても栄養のある食べ物のようですね。

牡蠣の効果


牡蠣には次のような効果が期待されていると言われています。

  • 疲労回復
  • 体力増強
  • 二日酔い予防
  • 便秘解消
  • 貧血予防
  • 老化予防
  • みくみ解消
  • 肌を健康に保つ
  • 視力低下の予防
  • 眼精疲労の回復

上記はほんの一部ですが、牡蠣には様々な効果が期待されているようです。

痛風のリスク


牡蠣は栄養もあり、健康面での効果やメリットも多そうです。

しかし事実として、プリン体が若干多めの食品でもあります。

痛風患者や尿酸値が高い方は、くれぐれも牡蠣の食べ方には注意して、痛風のリスクが少ない生活をしていきましょう。

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