お刺身は痛風にダメ?種類別のプリン体量とメリットを紹介

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お刺身と痛風

お刺身と痛風

お刺身は、日本人にとってお馴染みの食べ物です。

 

日本人のソウルフードと言っても過言ではないのではないでしょうか。

 

そんなお刺身ですが、痛風患者や、尿酸値が高い人が食べても大丈夫なのでしょうか。

 

今回は痛風とお刺身の関係について、ご紹介していきたいと思います。

 

お刺身のプリン体

 

では気になるお刺身のプリン体についてです。

 

お刺身は魚介類なだけあり、プリン体が多いイメージがあります。

 

やはり痛風には悪い食品なのでしょうか。

 

お刺身の種類

お刺身の種類

お刺身と言っても、その種類は様々存在します。

 

マグロ、カツオ、エビ、牡蠣、ブリ等々・・・。

 

その名前を聞くだけでも、プリン体がたっぷり含まれていそうですね。

 

確かにマグロ、カツオ、エビなどはプリン体が多いと言われる代表的な食品です。

 

しかしだからと言ってデメリットだけではありません。

 

因みに下記の魚は、一般的にプリン体が多いと言われているものになります。

 

≪特に多い≫

  • カツオ
  • 大正エビ
  • 車エビ
  • イワシ
  • ズワイガニ
  • カキ
  • ニジマス

≪多い≫

  • マグロ
  • アジ
  • サンマ
  • ニシン
  • ヒラメ
  • マダイ
  • アマダイ
  • カマス

 

お刺身のメリット

お刺身のメリット

お刺身は、日本人が昔から食べてきたものです。

 

かつて昔の日本では、痛風患者が極めて少なかった事をご存じでしょうか。

 

その根拠からもお刺身=痛風ではないと思います。

 

お刺身は、高タンパク質で低カロリーな物が多いです。

 

また特にマグロなどは、アンセリンという物質が含まれています。

 

【アンセリンについては、こちらの記事で詳しく説明しています。】
アンセリンの効果

 

アンセリンとは尿酸値を下げる効果が期待され、サプリメントにも配合されている物質です。

 

なので、マグロがプリン体が多い食品だからといって、食べ過ぎなければ一概に痛風に悪いとは言い切れないのではないでしょうか。

 

【アンセリンを含むサプリメントについては、こちらの記事で詳しく説明しています。】
痛風改善対策サプリメント

 

お刺身の注意点

 

上記ではお刺身のメリットをお伝えしましたが、もちろんデメリットや注意点もあります。

 

お刺身はやはりプリン体が多い食品だけに、痛風患者や尿酸値が高いかたは、それなりの注意が必要です。

 

大量に食べればそれだけ痛風のリスクが上がってしまうという事です。

 

また、お刺身にとても合うアルコールにも注意が必要です。

 

アルコール類は尿酸値を上げる原因の一つなので、お刺身でプリン体を多く摂取し、アルコールを飲んでしまっては、痛風発作という最悪の結果を招く恐れがあります。

 

くれぐれもお刺身の食べ過ぎや、アルコールの飲みすぎには注意しましょう。

 

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記事内の情報は、私自身の痛風体験談や公開されている情報から、私が実践した改善対策や、解決策などをまとめています。
痛風の判断や症状の確認、また対策の実施などは、必ず医師や薬剤師に相談の上、実施する事を強くお勧めします。


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